ŻYWNOŚĆ

Kmin rzymski, znany również jako kumin, to przyprawa pozyskiwana z nasion rośliny Cuminum cyminum, która należy do rodziny selerowatych. Jest to jedna z najstarszych i najbardziej rozpowszechnionych przypraw na świecie, ceniona za swój wyrazisty, cierpko-ostry smak oraz korzenny aromat. Przyprawa ta kojarzy się głównie z daniami kuchni bliskowschodniej: marokańskiej, libańskiej i syryjskiej.

Laski cynamonu to egzotyczna przyprawa pozyskiwana z wewnętrznej kory drzewa cynamonowego. Prezentuje się w postaci charakterystycznych, zwiniętych rurek, które zachwycają intensywnym, słodko-korzennym aromatem. Jego smak jest bardziej wyrafinowany i delikatniejszy niż w przypadku cynamonu mielonego, co czyni go idealnym do wykorzystania w wielu daniach.

Cynamon jest znany ze swoich właściwości przeciwzapalnych oraz wspomagających trawienie. Może przyczyniać się do regulacji poziomu cukru we krwi, co czyni go pomocnym w diecie osób z cukrzycą.

Mąka ryżowa jest produktem uzyskanym z drobno zmielonego ryżu, który stanowi cenne źródło składników odżywczych oraz alternatywę dla tradycyjnych mąk. Dzięki swojej unikalnej strukturze i właściwościom, mąka ryżowa znajduje szerokie zastosowanie w kuchni, zarówno w recepturach słodkich, jak i słonych. Dzięki delikatnej teksturze i neutralnemu smakowi, mąka ryżowa doskonale komponuje się z innymi składnikami, nie dominując nad ich smakiem.

Oregano znane także pod nazwą lebiodka pospolita, jest wieloletnią rośliną zielną należącą do rodziny jasnotowatych, która cieszy się dużym uznaniem zarówno w kuchni, jak i w medycynie naturalnej. Pochodzi z regionów o ciepłym klimacie Europy, Azji i Afryki, ale dzięki swojej uniwersalności zostało rozpowszechnione i uprawiane na całym świecie. Roślina ta charakteryzuje się małymi, owalnymi liśćmi oraz purpurowymi kwiatami, które skupiają się w luźnych, okazałych kwiatostanach, nadając jej nie tylko wartości kulinarne, ale i estetyczne. Dzięki swej odporności na różnorodne warunki klimatyczne, oregano znalazło swoje miejsce w ogrodach i na balkonach miłośników ziół na całym świecie.